ENDIBIAS

Descripción

Valor único de las endibias españolas

ENDIBIAS 450g  ORIGEN ESPAÑA-VALTIERRA-NAVARRA, son mucho más que una verdura. Provienen de la región Navarrese de Valtierra, una zona célebre por su rica tradición agrícola y calidad excepcional. Cada endibia es cultivada con métodos forzados que transforman esta variedad de achicoria en unos brotes tiernos y blancos, listos para deleitar tu paladar.

Un proceso de cultivo artesanal que marca la diferencia

La endibia tiene una fascinante historia que se remonta a 1850 cuando agricultores belgas descubrieron la técnica de cultivo artificial. Al almacenar raíces de achicoria en ambientes oscuros, cálidos y húmedos, se lograban brotes con características únicas: dulces, crujientes y de un color blanco inmaculado. Cada pieza es cuidadosamente cultivada para preservar su frescura y textura.

Beneficios culinarios y versatilidad

Estas endibias son el ingrediente perfecto para cualquier plato, ya sea en ensaladas, gratinados o como base para sofisticadas creaciones culinarias. Su sabor suave y ligeramente amargo es ideal para contrastar y completar una amplia variedad de recetas. Además, ofrecen un importante aporte nutricional gracias a su bajo contenido calórico, alto nivel de fibra y propiedades depurativas.